Revisão: A câmara de frutificação de Mella transforma o cultivo de cogumelos em um hobby doméstico

Feb 29, 2024

Para jardineiros internos que desejam experimentar algo um pouco mais exótico, cultivar cogumelos pode ser gratificante e a câmara inteligente de frutificação de cogumelos Mella do FirstBuild promete eliminar algumas das suposições do desafio. O New Atlas recentemente colocou as mãos em um e nós o testamos. Aqui está o que encontramos.

Durante séculos, os cogumelos foram um mistério e muitas vezes suspeitos de serem algo sobrenatural. Aparecendo repentinamente do nada, eles foram considerados obras do diabo, ou bruxas, ou relâmpagos, ou estrelas cadentes.

O folclore até sugeria que anéis de cogumelos num campo eram locais de encontro de fadas. De acordo com a lenda, se você entrasse em um, poderia acabar no País das Fadas, onde seria jantar e se divertir a noite toda com seus generosos anfitriões, apenas para acordar na manhã seguinte fora do anel de cogumelos e descobrir que uma noite em Fairyland equivale a 20 anos no mundo mortal.

As fadas têm um senso de humor distorcido.

Sabemos agora que os cogumelos são os corpos frutíferos dos fungos – aquele estranho terceiro reino da vida que não é nem planta nem animal. Apesar de sua estranha reputação, as pessoas os comem desde os tempos pré-históricos, embora na maioria das vezes eles tenham sido colhidos na natureza por aqueles com sorte e conhecimento suficientes para descobrir onde eles cresceram e saber quais eram comestíveis daqueles que eram venenosos. .

A parte venenosa deu aos cogumelos uma reputação tão má em algumas partes do mundo que muitas regiões de língua inglesa eram, até recentemente, micofóbicas e os caçadores de cogumelos tinham a reputação de excêntricos que flertavam com a morte para o seu jantar.

Hoje, os cogumelos são facilmente encontrados nos nossos supermercados e cerca de quatro milhões de toneladas são consumidas em todo o mundo. No entanto, só em 1893 é que os produtores de cogumelos aprenderam a cultivar a sua colheita a partir de esporos, para que pudessem produzir uma colheita regular, abundante e de qualidade previsível.

É um processo que em seus estágios iniciais parece mais um experimento de laboratório do que um cultivo, devido à necessidade de um alto grau de limpeza, placas de Petri e meios de ágar. Além disso, apesar destes avanços, muitas espécies de cogumelos ainda são impossíveis de cultivar e mesmo muitas variedades vendidas comercialmente ainda são colhidas na natureza.

No entanto, há uma nova fronteira se abrindo para os amantes de cogumelos à medida que a divisão FirstBuild da GE Appliances apresenta sua câmara de corpo de frutificação de cogumelo Mella, que se destina a fazer para o cultivo de cogumelos o que a máquina de fazer pão caseira fez para assar.

O cultivo de cogumelos em casa já é possível há alguns anos, pois várias empresas vendem blocos feitos de ingredientes moídos que foram infundidos com esporos de fungos, o micélio permite crescer e depois os blocos são embrulhados em plástico para impedir a entrada de ar. Quando uma fenda é feita no plástico, o ar úmido ativa o micélio e os corpos frutíferos dos cogumelos começam a crescer.

Isso parece simples, e é, mas os cogumelos são exigentes com o ambiente. Eles têm temperatura, umidade e luz ideais e gostam que permaneçam estáveis ​​​​à medida que crescem. Isto significa que a utilização de blocos de cultivo por si só exige encontrar o local certo na casa ou tentar fornecer as condições necessárias. É verdade que você pode simplesmente colocar um bloco na bancada da cozinha ou na lavanderia, mas os resultados não serão tão abundantes nem com a qualidade que poderiam ser. Além disso, um bloco exposto ao ar livre corre o risco de ser contaminado por esporos indesejados, o que pode levar a resultados infelizes.

O Mella foi originalmente destinado a produtores experientes de cogumelos que queriam o máximo controle possível sobre o ambiente de cultivo, mas os fabricantes dizem que o feedback de usuários potenciais indicou que havia um grande interesse por parte dos iniciantes. Como resultado, a simplicidade e a facilidade de uso foram uma grande ênfase no desenvolvimento.

Mais ou menos do tamanho de um forno de bancada (25,25 x 16,50 x 16,50 pol. (64,13 x 41,91 x 41,91 cm)), o Mella não é exatamente compacto. É feito de aço inoxidável e plexiglass, embora isso lhe dê menos a estética de um eletrodoméstico do que de um terrário de alta tecnologia e também possa caber na maioria das decorações.